Ecospirulina produziert Spirulina-Mikroalgen und setzt auf Algen als Nahrungsmittel für eine nachhaltige Entwicklung. Ihr hoher Nährstoffgehalt und ihre nachhaltige Anbaumethode sind entscheidend für die Ernährung der Menschen und den Schutz des Planeten.
Wir sind von der Qualität der Produkte von Algas La Patrona und ihrer Unternehmensphilosophie, die Meeresumwelt zu erhalten, so überzeugt, dass wir Synergien mit diesem sehr respektvollen galicischen KMU schaffen wollen.
Wakame-Algen sind eine der bekanntesten Algen in der japanischen Küche. Sie hat eine flache, längliche, dunkelbraune, flache Blattform. Es wird beim Kochen grün. Er hat eine knusprige und fleischige Textur. Nach und nach profitieren diejenigen, die sie in ihre Ernährung aufnehmen, von den ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die andere Lebensmittel nicht bieten.
Er kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. In roher Form ist es ratsam, die Algen etwa 10 Minuten lang in warmem Wasser zu rehydrieren. Zum Kochen genügen 5 Minuten in heißem Wasser, aber es kann auch in Eintöpfen und Soßen verwendet werden, die länger kochen.
Er bietet einen leichten Geschmack des Meeres.
Neben seinem sehr vollständigen Nährstoffgehalt (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, Proteine, Kohlenhydrate) liefert er lösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe fördern die Darmpassage, ohne dass es zu Schmerzen im Darm kommt.
Gebrauchsanweisung:
Wakame-Algen können als Würzmittel betrachtet werden. Er wird in der Regel gekochten Gerichten wie Fischeintöpfen, Soßen, Quiches usw. zugesetzt. Er wird auch roh verzehrt, sobald er rehydriert ist, in Salaten, auf Toast oder Canapés und passt hervorragend zu Frischkäse, Räucherlachs usw. In getrocknetem Zustand kann es in kleine Stücke zerkleinert und als Salz über jedes Gericht gestreut werden. Er verleiht den Gerichten einen salzigen Geschmack und bereichert sie mit Nährstoffen.
Die kreativsten Menschen verwenden ihn in Kroketten, Hamburgern, Reisgerichten, Rühreiern und sogar als Beilage zu Fleischgerichten.
Zusammensetzung:
Hoher Anteil an löslichen Ballaststoffen (39 %) und Fucoidanen (Polysaccharide), die biologische Eigenschaften haben, wie z. B. die Vorbeugung von Fettleibigkeit, die Regulierung des Cholesterinspiegels und die Regulierung des Immunsystems. Quelle von Eiweiß (15%) und Magnesium, reich an Eisen und Jod. Kohlenhydrate (39%), Fette <2%, Salz 5,7%. Er zeichnet sich durch seinen Phosphorgehalt aus (gute Gedächtnisleistung).
Einzelheiten zur Zusammensetzung siehe Rückseite der Packung.
Kontraindikationen/Allergene:
Aufgrund seines Jodgehalts (0,0156g/100g) wird der Verzehr von Wakame-Algen für bestimmte Personengruppen nicht empfohlen (fragen Sie Ihren Arzt).
Kann Spuren oder kleine Materialien marinen Ursprungs wie Fische, Krebstiere und/oder Mollusken enthalten.
Herkunft:
Galicische Küste, FAO-Gebiet 27: Golf von Biskaya und portugiesische Gewässer.
